2007-12

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「サラスパの鮭マリネサラダ」

シェアブログ256に投稿サラスパの鮭マリネサラダ

急に寒い日が続き、身体が固まっている。
酢を使った料理を考えてみた。

サーモンの刺身用が、今は結構買いやすい。
まず、マリネを作ろうと思う。

   「サラスパの鮭マリネサラダ」

材料  サーモン刺身用一さく、玉葱1個、きゅうり
    サラダスパゲティー 半袋、
    塩、胡椒、酢、サラダ油(マリネ用とサラスパ用)
    いずれも小量づつ。

○ 玉葱のスライスしたものと、サーモンの薄切りを、
  塩、胡椒、サラダ油、酢で味付けをしておく。
○ サラダスパゲティーを3、4分程茹でる。
  茹で上がったら、流水で洗い、小匙1杯のサラダ油に
  からめておく。
〇 茹でたサラスパに、鮭マリネを混ぜ合わせて出来上がり。
  酸味は、お好みで調節してください。

やっぱり、我流の部分が多々ある、私の料理である。


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