2008-02

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「大根と烏賊の煮物」

「大根と烏賊の煮物」
雪と風に疲れた毎日だった。

東京は「春一番」だという。
北国は、まわりの景色も冬に逆戻り。
雀だけが元気に鳴いている。

    「大根と烏賊の煮物

材料  2~3人分
    烏賊2ハイ、大根1/2本。
調味料 だし汁カップ1杯、砂糖大匙1杯、
    酒大匙1杯、醤油大匙1杯、
    おろし生姜大匙1杯。

1.烏賊は1㎝の輪切りにする。
  (足は酢の物に使う)
2.大根は、まわし切りをする。
3.鍋に大根とだし汁をいれ5分煮る。
4.3.に調味料を加え15分煮る。
5.4.の煮汁が煮詰まる寸前に烏賊を
  いれて混ぜ合わせて出来上がりです。
☆冬の大根は軟らかいので、煮る時間を
 調節してください。

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冷やっこ

Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
生かした紅茶とお菓子なども
更新していきたいです。

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