2009-02

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豚肉と長いもの煮物

豚肉と長いも



昨日までの寒さから一転、今日の日差しは暖かい。

鳴き声が「ピーッ」というより「キーッ」と聴こえる鳥が、
庭の木に何羽か飛んできて止まって鳴いています。

撮影は諦めて、眺めることにしました。

この鳥が飛んでくると、雀が飛び立ちます。

長い間観ていました、一緒のとまることはありませんでした。

仲が悪い?

鴉の声がすると、一斉に飛び立ちます。

う~む・・・
鴉はどちらとも相性が悪い!

もちろん、私との相性は最悪です。

生ゴミの収集日の鴉は、私のことなど恐ろしくもありません!
とばかりに生ゴミを突くことをやめません。


しかし、小鳥の鳴き声は心地よいもの。

この3日ばかりの厳しい寒さから解放された昼下がりです。

~写真~

「豚肉と長いもの煮物」

材料 2人分

豚肉200g、長いも半分、
砂糖大匙1杯、塩少々、しょうが少々、
だし汁(材料がひたひたにかぶるくらいに)

1.豚肉は一口大に切り、長いもを乱切りにする。
2.鍋に調味料とだし汁を入れ、ひと煮立ちさせて
  豚肉をいれさっと火を通す。
3.2に長いもを加えシャキシャキ感を残して火を
  止めて3分ほど含ませて出来上がりです。

☆お肉を入れた時だけ強火で、あとは弱火で煮ます。





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Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
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