2009-02

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小鰊の梅干し煮

小鰊の梅干し煮


今日もどんよりしたお天気。

暮れに、弟とお嫁ちゃんがもってきてくれた釣りニシン。

大きいにしんはすでに食べてしまった。

暮れの忙しさにお腹が空き、食べてしまってから
写真を撮らなかったことに気がついた(^^)

しかし、小ニシンが冷凍庫にある。

冷凍する前に数を数えてみた。
100匹はあっただろう。
途中で数えるのをあきらめた。

手を休める間もなく、釣り糸をなげている
お嫁ちゃんと弟の姿が想像できる(^^)


  「小ニシンの梅干し煮」

☆ 小ニシンの頭と内臓を取り除き、砂糖、醤油、梅干し
 を鍋でひと煮立ちさせて、二シンを加えて始めは強火で
 あとはゆっくり弱火で煮る。

梅干しが魚の臭みを消してくれるので美味しくいただけます。

あらっ、お日さまが照ってきました♪




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Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
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