2009-04

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スコーン

スコーン


朝、いつもより早く目覚めました。

せっかく早起きしたので、朝食用に「スコーン」を
焼くことにしました。

最近は便利になりました。

粉の配合などのめんどうな部分を省くことが出来る
専用の粉が売り出されているのです。

その「スコーンミックス」の粉を使ってみました。
家にブルーベリーの残りが少しだけあったので、
2個分だけ加えて作りました。


「スコーン」

材料 6個分

スコーンミックス粉180g、バター30g、
卵半個、牛乳30cc、ブルーベリー大匙2杯。

1.粉にバターを入れ、カードで切るように混ぜる。
2.手でさらに混ぜる。
3.卵を溶き、半分を残して2に少しづつ加える。
4.3に牛乳を少しづつ加えて混ぜ合わせながらまとめる。
5.4の生地をラップに包み、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
6.5の生地を2cmほどの厚さにのばして丸型で抜き、
  このうち2個分にブルーベリーを混ぜる。
7.天板にクッキングシートを敷き6を乗せ、
  200℃のオーブンで15分間焼く。

☆オーブンの温度によって、焼きぐあいが違う時が
ありますので、途中で見て時間を加減してください。
6個作るつもりが5個になってしまいました。
大きさもお好みで、作ってください。

スコーンの形を変えて作るのも楽しいです♪

スコーン2


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冷やっこ

Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
生かした紅茶とお菓子なども
更新していきたいです。

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