2017-10

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「春キャベツと生揚げの炒め物」

「春キャベツと生揚げの炒め物」
 

間違いなく「三寒四温」のようである。

まだまだ油断はならないが、気持ちの
良い日が続いている。

春キャベツを、丸ごと買ってきた。
甘くて美味しいので、半分ざっくりと
切って炒めた。

  「春キャベツと生揚げの炒め物」1


材料  4人分
    キャベツ1/2玉、生揚げ大1個。
調味料 うまだし2袋、砂糖大匙2杯、
    醤油大匙2杯、七味唐辛子適宜、
    サラダ油大匙3杯。
1.キャベツは、大きめにざく切りにして
  洗っておく。
2.生揚げは、2㎝ほどの長方形にきる。
3.大鍋にサラダ油を入れ、うまだし”を
  袋から出し、キャベツに降りかけながら
  炒める。
4.3.に生揚げを加えて、さらに炒め
  砂糖、醤油で味付けをする。
5.仕上げに七味唐辛子をかけて出来上がりです。
☆ 春キャベツは長く炒めすぎないことです。

昔この炒め物を食べる時、母は私の事を、
まるで「お馬さんが食べてるよう」と
笑った位に好きな食べ物でした。

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Author:冷やっこ
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