2017-10

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塩焼きそば

塩焼きそば


この何日間は外出が多かったために、冷蔵庫の中に
賞味期限ぎりぎりのものが残っている。

先ずは、茹で麺が一玉ある。
ベーコン、そしてナルトも煮物の残りが・・・
これを軸にすると、やはり焼きそばである。
具だくさんにすると、麺は1玉で足りるだろう。

   「塩焼きそば」

材料  2人分

茹でラーメン1玉、ベーコン4枚、ナルト1本、
玉ねぎ1玉、もやし1/2袋、ドライパセリ少々。

調味料
塩、胡椒、醤油各適宜、サラダ油大匙1杯。

1.もやしは洗って水を切る。
2.ナルトは薄い輪切りにする。
3.玉ねぎを千切りに、ベーコンは小口切りにする。
4.茹で麺は耐熱皿に取り出し、電子レンジで1分加熱する。
5.フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、もやし、玉ねぎ、
  ナルトの順に入れて炒める。
6.5に麺を加えて炒め、塩、胡椒でお好みの味付けをする。
7.6に香り付け程度に、お醤油を掛けまわして出来上がりです。

☆乾燥させておいたパセリを少しかけると、
 香りと色が良いと思います。

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