2017-06

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マカロニと鶏手羽元のトマト煮込み

マカロニと鶏手羽元




今は、生のトマトをたくさん使える、嬉しい時期です。
涼しい秋にそなえて、たくさん食べましょう。

   「マカロニと鶏手羽元のトマト煮込み」

材料  4人分

マカロニ100g、鶏手羽元400g、玉ねぎ中2個、トマト5個。

調味料
コンソメスープカップ2杯、サラダ油、塩、胡椒適宜。

1.マカロニを塩少々入れたお湯で10分ほどの硬めに
  茹でておく。
2.トマトをざく切りにする。
3.玉ねぎは半月切りにする。
4.深鍋を用意する。
5.フライパンに油を入れ、鶏手羽元の表面に
  焦げ目がつくくらいに焼き深鍋に移す。
6.5のフライパンで玉ねぎ、マカロニを炒めて
  これも、深鍋に移す。
7.深鍋に、トマトとコンソメスープを加えて火にかける。
8.20分ほど中火で煮て、塩、胡椒でお好みに味をつけ、
  さらに弱火にして20分煮て出来上がりです。

☆青みにパセリを振りかけても良いと思います。


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