2017-04

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「コンニャクと厚揚げの味噌炒め」

コンニャクと厚揚げ味噌


オリンピックのテレビにしがみつくような毎日を
送っているうちに、氣がつくと冷蔵庫には
少しずつ残った食材が期限ぎりぎりになっている。

食材の相性などおかまいなく、作ってみると
出来上がりが意外にも美味しかったりする。
ちょっと得をした気分である。

   「コンニャクと厚揚げの味噌炒め」

材料 2人分
コンニャク1枚。厚揚げ1枚。茄子2個。
味噌大匙1。砂糖小匙2。醤油小匙1。
だし汁大匙2。サラダ油大匙1。
七味唐辛子少々。

1。コンニャクを細切りにする。
2。厚揚げは一口大に切る。
3。茄子は細切りにする。
4。フライパンでコンニャクを空炒りして
  取り出しておく。
5。フライパンに油を入れて茄子を炒める。
6。厚揚げとコンニャクを加えてさらに炒める。
7。カップに砂糖、味噌、醤油を入れだし汁で
  混ぜ合わせる。
8。6に7を加えて混ぜ合わせ少し炒める。
9。器に盛り付けて、七味唐辛子をかける。
○甘辛さを調節して、お好みの味にしてください。


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簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
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