2017-08

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梨入りホットケーキ

梨のホットケーキ



水分たっぷりで甘い梨を頂きました。

朝食にホットケーキを焼こうと思っていたので、
梨を入れることにしました。

市販のホットケーキミックスを使い、
焼きあがったらチーズを塗るつもりなので、
牛乳を使わず水を使用して作りました。

   「梨入りホットケーキ」

作り方

材料  4人分

ホットケーキミックス200g、玉子1個、
梨半分、水120cc、クリームチーズ1かけ、
サラダオイル小匙1杯(フライパンを拭き取る分)

1.梨半分の芯を取り、半月の薄切り8枚分を作る。
2.ボールにホットケーキミックス、玉子、水を
  入れて良く混ぜ合わせる。
3.フライパンを火にかけ、サラダオイルで拭きとり、
  火からおろす。
4.2を2/3ほどフライパンに入れて、その上に梨を
  カザグルマ状に並べる。
5.4の上に残りの1/3のホットケーキミックスを入れ
  軽く滑らかにして火にかける(3~4分)
6.フライパンの縁の部分が乾いてきたら裏返し、蓋を
  してさらに弱火のまま焼く(3分間)
7.串を刺してみて、粉が付かなければ出来上がり。
8.皿に取り出し、表面にクリームチーズを塗ります。

☆ クリームチーズの、ほんの少しの塩味が梨の甘さと
  合っていました


梨ホットケーキ2
☆ まるごと裏返しやすいように
  少し小型(22cm)のフライパンを使用しました。


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