2017-08

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サーモンの野菜巻きサラダ

サーモンの野菜巻きサラダ


お刺身用のサーモンで、サラダを作りました。

生の野菜を、たくさんは食べにくいものです。

苦手な方の多い人参も、こうしていただくと、
あっさりしているので気にならないと思います。

中に巻く野菜を変えてみると、また違った味の
サラダが出来上がるので楽しいサラダです。
   「サーモンの野菜巻きサラダ」

材料  2人分

刺身用サーモン120g、人参1/4、大根2cm、
胡瓜1/3本。

酢大匙2杯、サラダ油大匙1杯、塩、胡椒少々、
砂糖一つまみ。

1.人参、大根、胡瓜を大体同じ長さ(5cmほど)に
  切り、別々のボールの水にさらす。
2.お刺身サーモンを6切れに切る。
3.調味料を合わせてドレッシングを作る。
4.1の野菜の水をきり、サーモン1きれずつに
  程よく乗せて巻く。
5.4を器に盛り付けて、ドレッシングをかけ
  出来上がりです。

☆ドレッシングの甘さの嫌いな方は、お砂糖を
 加えず、塩、胡椒で加減してください。


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Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
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