2017-10

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烏賊カレー

烏賊カレー


寒い日が続いています。

こんな日はカレーライスが食べたくなります。

烏賊のカレーを作ろうと思い、ふと考えました。
ジャガイモはどうしよう?

ジャガイモと烏賊の煮物は美味しいのですが、
カレーに入れると少しもったりします。

しかしジャガイモの美味しい季節です。
やはり、使うことにしました。

ところが、小さく切り過ぎ、
あっという間に溶けてしまいました。

しかし、とろりとして美味しく出来上がったので
ほっとしました。    「烏賊カレー」

材料  4皿分

烏賊2はい(身の部分)ジャガイモ3個、玉ねぎ2個、
人参小1本、ブロッツコリーの茎1玉分。

粉末カレーの素100g、サラダ油大匙2杯。

1.烏賊は皮つきのまま輪切りにする。
2.玉ねぎを千切り、ジャガイモをさいの目に、
  人参は小さな銀杏切りに、ブロッコリーの茎は
  細切りにする。
3.カレー鍋にサラダ油をいれジャガイモ、人参を炒める。
4.3に玉ねぎを半分加えて炒め、水を入れて煮る。
5.火は中火より少し弱めで煮る。
6.5に玉ねぎの残りと、烏賊を加えて強火にして、
  ぐつぐつしたら火を止める。
7.6にカレールーを加えて再び火にかけ、かき混ぜながら
  15分ほど煮て出来上がりです。

☆烏賊は煮過ぎると硬くなるので、あとで入れます。




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おはようございます!
ご訪問下さいましてありがとうございます。

カレーは見ていると~食べたくなってしまいますね~。
具だくさんでとっても美味しそうですね。
もう~~今夜はカレーにしたくなってしまいました。

ブログを通してお話できることも大切なご縁。
これからもどうぞ、どうぞ、、宜しくお願い致します。

カレー

island-hiro様

こんばんは。

いつも美味しそうなisland-hiro様の、お料理を拝見させて
いただいております。こちらこそお礼申し上げます。

こちらはこれから寒い日が続くので、カレーの日が
多くなります(^^)

ブログのおかげで、とても楽しく過ごさせていただいて
おります。
こちらこそ、これからもどうぞ宜しくお願い致します。


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プロフィール

冷やっこ

Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
生かした紅茶とお菓子なども
更新していきたいです。

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