2017-06

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「はるさめとエノキのスープ」

シェアブログ256に投稿 はるさめとえのきのスープ

簡単に出来るスープを作った。

   「はるさめとエノキのスープ」

材料  はるさめ100グラム程、エノキ1袋、
    豆腐一丁、卵2個。
調味料 コンソメスープの素1個、醤油大匙2杯、
    生姜1片、塩、胡椒、酢、少々。
    かたくり粉小匙1杯。

1.鍋に水とコンソメスープの素でだし汁を作る。
2.火にかけたまま、はるさめ、エノキを加える。
3.溶き卵と、かたくり粉の水溶きを作っておく。
4.2、に豆腐をお好みの大きさに切っていれる。
5.4、に生姜、醤油、塩、胡椒、酢を加える。
6.味をみて溶き卵を加え、片栗の水溶きで、
  とろみをつけたら、出来上がりです。

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