「はるさめとエノキのスープ」

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簡単に出来るスープを作った。

　　　「はるさめとエノキのスープ」

材料　　はるさめ100グラム程、エノキ1袋、
　　　　豆腐一丁、卵2個。
調味料　コンソメスープの素1個、醤油大匙2杯、
　　　　生姜1片、塩、胡椒、酢、少々。
　　　　かたくり粉小匙1杯。

１．鍋に水とコンソメスープの素でだし汁を作る。
２．火にかけたまま、はるさめ、エノキを加える。
３．溶き卵と、かたくり粉の水溶きを作っておく。
４．２、に豆腐をお好みの大きさに切っていれる。
５．４、に生姜、醤油、塩、胡椒、酢を加える。
６．味をみて溶き卵を加え、片栗の水溶きで、
　　とろみをつけたら、出来上がりです。