2017-08

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「鶏手羽元のカレーライス」

シェアブログ256に投稿手羽元のカレー

寒い日は、長時間火を使う料理が、
部屋も暖まり、一石二鳥です。

   「鶏手羽元のカレーライス」

材料  鶏の手羽元 300g、玉葱 3個、
    エリンギ 大5本、
    粉末カレーの素 120g、油 少々。

1. 玉葱はくし形に、
   エリンギは大きめなざく切りにする。
2. 鍋に油をしき、鶏肉の表面に薄く焦げ目が
   付く程度に焼き、取り出しておく。
3. 鶏肉を焼いた鍋で、玉葱、エリンギを炒める。
4. 3に水を入れ、鶏肉を鍋に戻して煮る。
5. 15分ほど煮たら一度火を止めて、
   水で溶いたカレーの素を加える
6. 再び火にかけ、とろり、となるまで煮て
   出来上がりです。

カレーは、たくさん作って何度も温めなおして
食べます。
楽が出来て美味しい、そして暖まる料理です。


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簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
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