2009-07

「蒸し牡蠣の酢の物」

シェアブログ1256に投稿「蒸し牡蠣の酢の物」

デパートの地下食料品売り場での事。

ふっくらした牡蠣の前で、どうしようかと
迷っていると、横で声がした。

「私、広島なんだけれど、向こうでは
もっと大きいのを食べていたんですよ」
「これでも大きくてびっくりしているのに、
もっと大きいんですか?」と私。
「そう、蒸して酢醤油で食べるんですよ」

これで、今日の我が家の料理は決まり!
デパ地下の食料品売り場で、見ず知らずの方から
レシピを教えて頂き、美味しい物の話に垣根は無い、
と実感した。

   「蒸し牡蠣の酢の物」

材料 3人分
   牡蠣 9個、スダチ 小1個。
   醤油 少々。
1.牡蠣を洗い、皿にならべる。
2.蒸し器のお湯が煮立ったら、牡蠣を皿ごと
  入れて、3、4分蒸す。
3.牡蠣を取り出して器に盛り、スダチの搾り汁を
  かけて出来上がりです。
  お好みで醤油を少々かけて頂きます。

     ☆蒸す時間は、牡蠣の大きさで加減すること。


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