「蒸し牡蠣の酢の物」

シェアブログ1256に投稿

デパートの地下食料品売り場での事。

ふっくらした牡蠣の前で、どうしようかと
迷っていると、横で声がした。

「私、広島なんだけれど、向こうでは
もっと大きいのを食べていたんですよ」
「これでも大きくてびっくりしているのに、
もっと大きいんですか？」と私。
「そう、蒸して酢醤油で食べるんですよ」

これで、今日の我が家の料理は決まり！
デパ地下の食料品売り場で、見ず知らずの方から
レシピを教えて頂き、美味しい物の話に垣根は無い、
と実感した。

　　　「蒸し牡蠣の酢の物」

材料　3人分
　　　牡蠣　9個、スダチ　小1個。
　　　醤油　少々。
１．牡蠣を洗い、皿にならべる。
２．蒸し器のお湯が煮立ったら、牡蠣を皿ごと
　　入れて、３、4分蒸す。
３．牡蠣を取り出して器に盛り、スダチの搾り汁を
　　かけて出来上がりです。
　　お好みで醤油を少々かけて頂きます。

　　 　　☆蒸す時間は、牡蠣の大きさで加減すること。