2017-08

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「豚肉と豆腐のすき焼き風」

「豚肉と豆腐のすき焼き風」


文句を言ってはみたが、新しい深型のフライパンは
かなり使いやすそうである。

フライパンで煮物を、ということで考えてみた。
長ネギが無いのですき焼きならぬ、
すき焼き風煮物を作った。

   「豚肉と豆腐のすき焼き風」

材料  2人分
    豚肉200g、豆腐1丁、玉葱1個、
    ほうれん草(茹でたもの)少々、
    乾燥しらたき1個。
調味料 醤油大匙3杯、砂糖大匙1杯、
    みりん大匙1杯、だし汁カップ1杯。

1.玉葱を半月切り、豆腐は8等分にする。
2.フライパンにだし汁、醤油、砂糖、みりんを
  入れ、煮立ってきたら、豚肉と玉葱を加え
  もうひと煮立ちさせる。
3.2.に玉葱、豆腐、乾燥しらたきを加えて煮込む。
4.味が染みてきたら、器に盛り付けほうれん草を
  添えて出来上がりです。

☆ 乾燥しらたき”は日持ちがしますし、煮物に
  使うと、だし汁が染みて美味しいです。
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簡単、健康的、そして、
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お料理のレシピ、
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