2017-04

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玉子とじうどん

玉子とじうどん


目覚めると晴れている。

夜のうちに雨がやんだらしい。

明るい日差しに、心も軽くお掃除を♪

しかし、今日はどうも動きが悪い。
どうやら肩が凝っているらしい。

ソファーに座り、本を読んでいるうちに、
得意の居眠りをしてしまった。
昼寝の時間を長く取ると、かえって良くないというが
本当である。

頭が重いのだ。
コーヒーを飲んでみた。

しばらくして、やっと目覚めた
ような気がし時計をみてびっくり!!!

かくして、我が家の夕食は簡単に「玉子とじうどん」
になったのである。

今は、雨が降っています。
雪にならなければよいのですが・・・


   「玉子とじうどん」

材料 2人分

うどん(茹でたもの)2玉、玉子2個、
長ネギ1本、

調味料
だし汁カップ3杯半、みりん小さじ1杯、醤油大匙2杯、
塩小匙1/3杯。

1.長ネギは小口切りにする、
  玉子はわりほぐす。
2.鍋にだし汁を入れて調味料を加え煮立たせる。
3.2にうどんを入れて、煮たったら長ネギ、溶き玉子を
  流し入れて、玉子が程良くかたまったら、出来上がりです。

☆玉子と長ネギを同時進行にして、七実唐辛子をふりかけて
 いただきます。

皆さんご存じのうどん”ですが、自分のメモ用に書きました。



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「焼きうどん」と「柿のサラダ」

焼うどん


今日から12月。

今年もあと1か月となった。

朝からとても良いお天気である。

太陽のおかげで、日中はストーブを焚かずにすんだ。

1日がお天気に恵まれると、その一ケ月はお天気の日が多いと
聞いたことがある。

しかし、最近はどうなのだろうか。


「焼きうどん」を作った。

理由はたいしたことではない。
色のきれいなナルト”を見かけたからである。
うどん、ラーメン等に、ナルトが入っていた時代に
育ったからであろうか。





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たっぷりきのこのパスタ

たっぷりきのこのパスタ


夜間の寒さで、今朝はきっと真白な雪だろうと
覚悟をしていたが、札幌は降らなかった。

しかし、他の街ではかなり積もったところもあるらしい。

雪は美しいが、北国に住むものにとって、根雪になるのは
1日でも遅い方が助かる。

スキーを楽しむ人たちには、待ちに待った雪かもしれない。
雪の土地にいて、まるでスキーが出来ない私である。

昼食は、きのこをたくさん使って、パスタにした。

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明太子のパスタ

明太子パスタ


今日か、明日かと気にしながら狭庭の草木の手入れをする。
雪のことである。

ご近所の方達も、なんとなく忙しく動いている。
この時期の休日の過ごし方である。

雨のところもあり、どうやら明日は雪らしい。

曇り空の下で忙しく動いて、食べる昼食は美味しい。
いただいた美味しい明太子があったので、パスタの
味付けに使った。

明太子を絡ませただけのパスタだが、汗をかいたあとの辛味は
とても美味しく感じた。

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カラフルピーマンのみそ味パスタ

カラフルピーマンみそ味パスタ


色のきれいなパプリカは、甘味があって美味しく、
お料理を引き立ててくれます。

豚挽肉と味噌は良く合うので、みそ味パスタにしました。

パスタの具は、焼きうどんにも使えるので便利です。

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プロフィール

冷やっこ

Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
生かした紅茶とお菓子なども
更新していきたいです。

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冷やっこのつれづれ日記

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