2017-11

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金時豆のサンドイッチ

金時豆サンド


お正月用に煮た「金時の煮豆」を少しだけ冷凍にしておいた。

そのまま食すには少々飽きてきているような。

豆パン”があるのだから、パンには合うはずである。

こじ付けのような理由を考えながら、サンドイッチに
してみた。

「マアマアな味ね」

冷たい娘のコメントにもめげずに、ブログにUPしました(笑)


☆ 材料は、胚芽パンにバターをぬり、サラダ菜を乗せて軽く塩胡椒、
煮豆、玉子焼きの順にのせて出来上がりです。


??? 私は美味しいと思ったのですが・・・




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パセリ入りヒラヤーチー

パセリ入りヒラヤーチー

何時雪が降るのか、と毎日気にかけながら、
少しずつ庭の草の整理をする。

今日は久し振りの快晴である。

抜いても、抜いても元気に庭の隅を占領している
ドクダミは、枯れても元気である。

来年のために、根の部分を取っておこうと頑張った。

働く?とお腹が空く。
すぐ出来る「ヒラヤーチー」を作った。

「ヒラヤーチー」の材料はニラを使うのが正しいのだが
ニラが無かったので、パセリを細かくして入れてみた。

少し苦味があって大人の「ヒラヤーチー」が出来上がった。

全文を表示 »

「ヒラヤーチー」

ヒラヤーチー

テレビの「芸能人超節約バトル」で
あの”小島よしおさん”が親子出演するという。
興味があったので、家事をしながら時々
のぞいていた。

「ヒラヤーチー」という沖縄料理に
目がとまった。

少し物足りない我が家の夕食料理だったので、
これは良いものをみた、と早速メモをした。

しかし、テレビの画面はすでに通り過ぎている。
記憶力の薄くなっている頭から引き出して作った。

にら、ツナの缶詰、小麦粉を使った。
もしかしたら、違っているかもしれない。
しかし、自分で言うのもおかしいが、
とても美味しかった。

   「ヒラヤーチー

材料  2人分
    ニラ半束、ツナの缶詰1缶、
    小麦粉カップ1杯、サラダ油少々、
    水カップ半分、鰹節少々(自分で加えた)
1.ニラは小口切りにする。
2.ボールにニラ、ツナ缶、小麦粉を入れ
  水を加えて箸でかき混ぜる。
3.フライパンに油をひき2.を流し入れ、
  下面に焼色がついたら裏返して焼く。
4.両面が焼けたら皿に取り出し、鰹節を振りかけて
  出来上がりです。
☆ 鰹節は、お好みで使うと良いでしょう。


「レンジで蒸しパン」

蒸しパンもレンジで出来ました♪


電子レンジで蒸しパン”に挑戦しました。

子供達が幼かった頃は、色々なお菓子作りを、
したものです。
そのころに比べると、材料も便利なものが、
たくさんあります。

作る楽しみを、簡単に出来るものから
再挑戦しようと思います。
   「レンジで蒸しパン」

材料 6個分
   ホットケーキミックス200g、
   卵1個、牛乳カップ半分、
   砂糖大匙2杯、甘納豆18個、
   カップケーキ用ケース6個。
①ボールに、ホットケーキミックス、卵、
 砂糖、牛乳を入れ、なめらかになるまで
 混ぜ合わせる。
②①をケースに6等分して、甘納豆を3個づつのせる。
③ふたをせず、レンジに並べ3分加熱して
出来上がりです。

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「食パンのピザ風」

「食パンのピザ風」


今日も寒い一日である。
雀の鳴き声だけが、楽しそうに聴こえる。

頂き物のベーコンの残りを使って、
”食パンのピザもどき”を作った。

   「食パンのピザ風」

材料  食パン(人数分)
    ベーコン(スライスした物)
    のびるチーズ(モッツァレラブレンド)
    ケチャップ、パセリ少々。

食パンの上に、ベーコン、チーズ、ケチャップ
の順にのせて、オーブンで5分間焼く。
お皿に取り出して、パセリをふりかけて出来上がりです。

 
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プロフィール

冷やっこ

Author:冷やっこ
簡単、健康的、そして、
ちょっぴり節約にもなる
お料理のレシピ、
紅茶コーディネーターの資格を
生かした紅茶とお菓子なども
更新していきたいです。

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冷やっこのつれづれ日記

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